一县一业丨皮山山药

皮山县位于新疆维吾尔自治区南部，塔克拉玛干沙漠南缘，昆仑山北麓。

皮山县属大陆性暖温带干燥荒漠气候，四季分明，夏季炎热，昼夜温差大，年平均气温11.7℃，昼夜温差14℃以上。这里光热资源丰富，年日照时数2466小时，无霜期长达217天，适合喜光耐旱的山药生长。皮山县土壤质地轻，沙性重，黏粒少，通透性能好，养分易释放，加之昼夜温差大，造就了皮山山药块茎肥大、内质细腻黏滑的特点。

皮山山药含有蛋白质、淀粉、粗纤维、总皂苷和人体需要的18种氨基酸及钙、钾、镁、硒、钠等多种微量元素，有很高的营养价值。同时，皮山山药性甘味平，入肺、脾、胃，有健胃脾、补肺、固肾、延年益寿等功效。2013年，原农业部正式批准对“皮山山药”实施农产品地理标志登记保护。

皮山山药种植肇始于上世纪70年代。近年来，皮山县山药种植逐渐走向基地化、标准化。皮山县方圆绿色农业科技开发有限公司成立于2006年，是一家集种植、养殖、加工、销售、培训推广于一体的涉农企业。该公司山药生产基地采用机械旋孔种植和山药浅土层定向滴灌栽培技术，基肥全部使用经过充分腐熟的土杂肥和豆饼，物理方法防治病虫害，全程人工锄草，不使用任何化学除草剂，全程按照有机食品标准生产。公司生产的“黑小子”牌山药圆润直立、瓤白汁浓、面甘细腻，具有极高的食用和药用价值，是养生保健之佳品。“黑小子”牌山药2012年获首届新疆品牌节雪莲花银奖，2012年被评为新疆名优特暨精深加工农产品上海展示会银奖，2013年被评为30年新疆人最喜爱的农业行业品牌，2014年被自治区名牌战略推进委员会授予新疆名牌产品荣誉。