贵州省刺梨产业研究院加大产品研发扩大市场 推动刺梨产业破茧成蝶

近日，贵州省委召开专题会议，研究进一步推进全省12个农业特色优势产业中的刺梨产业发展，强调要加强刺梨标准化种植，加快构建标准体系，开发刺梨药品、保健品等药食两用产品，提升刺梨产业综合效益。贵州省刺梨产业研究院作为我省刺梨产业的公益性研发平台，在推动刺梨科研成果转化方面一直走在行业前沿。为贵州刺梨产业铸造优势品牌，为贵州刺梨产业的发展带来新气象、新进展、新思考。

贵州刺梨具有资源独特性和经济价值，发展前景广阔，对贵州农村产业革命尤其是2020年前完成脱贫攻坚任务具有重要意义。

刺梨是贵州独有的特色林产品，是云贵高原特有的珍贵野生资源，也是全国首个培育的国家森林生态标志产品。它因根系发达、适应性强、生长快、耐瘠薄、耐寒特性，是贵州这样的喀斯特地区石漠化治理的首选树种。它拥有水果中的“维C之王”美誉，开发前景广阔。不仅拥有丰富的单宁和超氧化物歧化酶，具有防癌、抗衰老的效果，还具有健胃消食、清热解暑的功效。

素有“三王圣果”之称的刺梨生产的石牛刺梨膏

刺梨产业作为全省深入推进农村产业革命的12个特色产业之一，政策东风频频吹来，各项举措落地。其中《贵州省农村产业革命刺梨产业发展推进方案(2019-2021》，明确提出要培育和引进一批刺梨加工龙头企业，建设全国刺梨种植、加工、销售大省，贵州刺梨产业种植、培育、加工、销售等产业链条逐渐形成。

不仅有政策加码扶持，经过贵州多年的培育，刺梨产业已经具有一定市场认可度。目前，国内95%以上的刺梨产自贵州，贵州刺梨种植规模全国第一，刺梨加工企业的规模和数量全国第一。

“贵州刺梨与贵州茅台都具有一个共同的特性，那就是不可复制性。”许多有识之士一致认为，刺梨产业有望形成贵州第二个千亿级产业。目前全省刺梨加工企业虽有50家，但2019年全省刺梨加工产值不足10亿元，说明我省刺梨加工业才刚刚起步，还有巨大的发展空间、市场前景广阔。

贵州对刺梨产品进行精研究、深加工，研发出了刺梨原汁饮料、发酵酒、刺梨干、刺梨酥、软糖果脯等多种产品，品类逐渐丰富。

省刺梨产业研究院不仅关注刺梨的食用价值，更加重视刺梨的药用价值开发，刺梨解酒、降血脂、降血糖、助消化、护肤等多种系列产品都在研究试验中。省刺梨产业研究院院长谭书明表示，深挖刺梨的健康功能性作用，将开拓出新的市场，延伸其产业链。目前我省170多万亩刺梨基地，90%以上栽培的品种都是“贵农5号”。一个品种打天下是不科学的，因为不同的加工产品对原料的要求是不一样的，“比如说有些品种适合做原汁，但不一定适合用来加工果脯或者罐头。因此在将来的研究过程中应更加注重选育更多的刺梨优良品种，以满足不同加工产品的需要。

刺梨产业最大的问题是销售问题，目前50多家刺梨企业专职销售人员不足1000人，这是制约我省千亿级刺梨产业发展的最大瓶颈。

如何破茧成蝶?现有的大学生和退转军人就是一支生力军。如果把贵州现有的近200万大学生和100多万退转军人经过培训，让数十万人参与刺梨产业市场宣传推广，不仅解决了大学生和退转军人的创业就业问题，而且贵州刺梨产业将因此而走出困境。有了销售队伍，顾客从何而来，其实每年来黔的外地游客就是最大消费群体，对来贵州的旅客要讲贵州的特产、刺梨的故事、刺梨的文化，这样循序渐进才能化解刺梨产品销售难的问题。