山西平鲁:做强红山荞麦特色产业 绘就旱作农业高质量发展新图景

初秋时节，走进朔州市平鲁区阻虎乡，层层叠叠的旱作梯田顺着山梁铺向远方，万亩红山荞麦正值盛花期，白里透粉的花穗随风轻摇，在晋北高原上织就一幅生机盎然的乡村画卷。作为平鲁独有的国家农产品地理标志产品，红山荞麦素有 “杂粮之王” 的美誉，凭借当地富硒土壤、高海拔冷凉气候孕育的独特品质，早已享誉晋冀蒙周边地区，是雁门关农牧交错带最具代表性的旱作农业特色资源。

近年来，平鲁区以项目为牵引、以产业为抓手，统筹布局、精准发力，延链条、提品质、创品牌，持续做大做强红山荞麦特色产业，推动传统旱作农业向规模化、标准化、品牌化、融合化方向转型升级，用小杂粮撬动乡村大振兴，走出了一条北方旱作区特色农业高质量发展的新路子。

规划引领精准布局 筑牢产业发展根基

平鲁区地处晋北高寒旱作区，光照充足、昼夜温差大，土壤天然富硒，得天独厚的自然禀赋造就了红山荞麦粒大饱满、营养丰富的优良品质。但长期以来，受种植分散、地块零碎、标准不统一、基础设施薄弱等因素影响，当地优质种质资源没能有效转化为产业优势，种植碎片化、产出效益低、产业链条短等问题突出，制约了特色农业规模化、集约化发展。

为破解产业发展瓶颈，平鲁区强化顶层设计和统筹协调，把红山荞麦特色产业纳入全区乡村产业振兴总体规划，列入重点项目储备库动态管理，改变过去分散扶持、单点投入的粗放发展方式，坚持全域统筹、片区布局、集中打造。聚焦阻虎乡核心种植区，统筹推进高标准农田建设、土地适度规模流转、田间道路提升、节水灌溉配套等基础设施工程，整合零散耕地资源，集中打造万亩标准化红山荞麦种植示范基地，实现了连片规模化种植、标准化生产、集约化经营。

与此同时，平鲁区发挥产学研项目统筹优势，联合区农业农村、科技等部门，与山西农业大学开展深度合作，持续推进红山荞麦种质提纯复壮和良种选育工作，保护本土优质种质资源，提升品种抗寒、抗旱、丰产性能，稳步扩大良种覆盖率，从种源上保障产业稳产提质。通过落实农机购置补贴、基层农技推广等强农惠农政策，大力推广机械化精量播种、科学田间管理、机械化联合收获等现代农业生产方式，补齐旱作农业设施装备短板，加快转变传统粗放种植模式，为特色杂粮产业高质量发展打牢基础。

延链补链提质增效 破解低端发展困局

产业链条短、深加工能力弱、产品附加值不高，是长期制约红山荞麦产业提档升级的突出短板。以往当地荞麦产业发展模式较为单一，大多以原粮外销为主，精深加工产品少，品牌溢价能力不强，“优质不优价” 现象较为明显，特色资源的经济价值没有充分释放，带动农户增收的作用没有完全发挥。

围绕全产业链升级目标，平鲁区坚持以项目建设为抓手，把产业链培育作为核心任务，精准落实产业扶持、技术改造、招商引资等政策措施，着力补短板、强弱项、提效益。通过专项资金引导、培育壮大经营主体，支持本地杂粮龙头企业改造升级深加工生产线，突破初级加工瓶颈，先后开发出荞麦米面、即食食品、荞麦壳枕具、特色调味品等系列精深加工产品，实现了荞麦籽粒、秸秆、壳皮的全资源综合利用，推动产业从单一卖原粮向多元化、高附加值产品输出转变，有效提升了产业整体效益和市场竞争力。

在标准化生产和品牌建设方面，平鲁区完善产业标准体系，制定覆盖红山荞麦种植、分级、加工、包装全流程的地方生产规范，建立健全产品质量追溯体系，严格执行国家农产品地理标志保护制度，规范市场生产经营秩序，持续守护红山荞麦的品质特色和品牌信誉。同时，不断健全 “龙头企业 + 合作社 + 基地 + 农户” 的利益联结机制，通过订单保底收购、土地流转分红、就近务工就业等多种方式，带动广大农户深度嵌入产业链，推动产业增值收益更多留在乡村、惠及农户，切实发挥特色产业富民兴农的重要作用。

产旅融合多元赋能 激活乡村发展动能

平鲁区坚持走产业融合发展之路，在稳定种植、加工主导产业的基础上，由区发改局统筹整合乡村建设、文旅发展、电商流通等领域项目资源，充分挖掘万亩荞麦种植基地的生态价值、景观价值和经济价值，推动特色农业与乡村旅游、农村电商深度融合，构建多业态协同发展的乡村产业发展新格局。

针对核心产区配套设施不完善、旅游业态单一的问题，区发改局统筹整合涉农、文旅专项资金，逐步完善基地观光步道、观景平台、农事体验区、停车场等配套服务设施，打造集标准化种植、花海观光、农事体验、产品展销于一体的农旅融合示范片区，推动传统种植基地向生态观光园、富民增收田转变，既丰富了乡村旅游业态，也拓宽了群众增收渠道。

在流通环节，当地大力实施电商助农、产地仓储、产销对接等重点项目，培育本土电商经营主体，构建 “线上直播带货 + 产地直发 + 线下商超供销” 的立体化销售网络，打破地域流通壁垒，扩大红山荞麦系列产品销售范围，持续提升平鲁特色农产品的市场影响力和品牌美誉度。

深耕特色优势产业 打造晋北杂粮标杆

下一步，平鲁区将继续立足职能优势，紧扣特色农业高质量发展要求，持续深耕红山荞麦特色优势产业，聚焦种业创新、加工升级、品牌打造、集群培育四大重点领域，扎实做好项目储备、申报落地和政策保障工作，不断完善产业配套体系，健全长效联农带农机制。

同时，以红山荞麦特色产业为核心，辐射带动莜麦、杂豆、马铃薯等当地杂粮产业协同发展，整合全域杂粮产业资源要素，聚力打造标准化、规模化、品牌化的晋北旱作杂粮产业集群，持续把区域生态优势、种质优势转化为产业优势、经济优势，以特色产业提质增效巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，为北方旱作农业现代化发展提供可复制、可推广的 “平鲁经验”。