六户干豆腐“小升规”解锁乡村产业振兴新路径

近年来，六户镇以干豆腐产业为核心抓手，通过高标准规划建设六户农特产品加工创业产业园，做好干豆腐产业这篇大文章，推动传统产业转型升级，更以“小升规”培育为关键引擎，激活富民增收新动能，为乡村振兴提供了可复制的特色产业振兴样板。

走进六户农特产品加工创业产业园生产车间，热气蒸腾，豆香四溢。一粒粒经过蛟流河水浸润的黄豆，经严格筛选后进入生产线，历经泼豆腐、压包、揭包等十几道传统工序，薄如纸、色如金、韧如绸的“六户干豆腐”便整齐产出。这种兼具干、薄、细、韧特点的土特产，不仅是百姓餐桌上的常客，更成为撬动产业升级的支点——依托“前端基地＋中端加工＋后端市场”的三产融合模式，产业园构建起“企业主导＋农户参与”的协同机制，“小升规”成为产业规模化发展的核心方向。

“2025年，我们干豆腐总产量500多万吨，主要销往京津冀、呼和浩特等地。熏鸡、豆干等休闲食品总产值已达到2000万，带动当地就业50户，人均增收5万元以上。”内蒙古六户三宝食品有限公司负责人张建华说。

“我在工厂里主要负责干豆腐点脑，干了两三年，活不累，一个月4000元，守家待地儿挺好。”工人张红梅说。

六户“干豆腐”承载着乡愁记忆与匠人精神，而“小升规”则为这份传承注入了现代化活力。为实现规模化、标准化发展，企业主动推进技改升级，引入自动化生产设备，优化环保处理设施，在坚守传统工艺纯正口感的同时，实现了产能与品质的双重提升。这种“市场驱动+技术赋能”的模式，让六户干豆腐从“小特产”稳步成长为“大产业”，也让企业在升规后获得了更广阔的发展空间。

“下一步，我们将锚定品牌升级、品牌深耕、渠道扩展，从传统的民生品类走向健康化、品牌化、绿色化的高品质发展的轨道。线下对接商超、社区店、生鲜平台、火锅店、快餐店，线上我们对接电商平台直播、私域社区团购，借助电商平台的力量，让我们的产品走得更远，让更多的人知道六户的土特产。”内蒙古六户三宝食品有限公司负责人张建华说。